芸能人・著名人も多数ご来店！の有名店、博多もつ鍋大山。
おすすめは、人気No.1のもつ鍋セットみそ味です。
お取り寄せネットのお取り寄せ人気ランキングのもつ鍋部門で３５週連続一位を獲得したもつ鍋通販お取り寄せです。

もつ肉は国産和牛の小腸のみ（丸腸）厳選して使用、阿蘇の契約農家から採りたての新鮮野菜を使用した野菜付きセット、鶏ガラベースの「秘伝のだし」がもつ鍋大山の人気の三大ポイントです。

 

店舗紹介

熊本に２店舗、大阪に１店舗あり、店内はジャズが流れて料亭を思わせるような雰囲気のもつ鍋店です。

 

　　　　

もつのこだわり

プリッぷりのもつは、品質管理を徹底している契約牧場からの直接仕入れる極上の国産和牛。
従来の「ホルモン」のイメージをくつがえすほど柔らかく、歯ごたえのある小腸に癖の無い脂身が一体となっています。
大山の小腸は、焼肉屋さんでいうところの『丸腸』と呼ばれる部分です。
丸腸は小腸の一部ですが、小腸に比べ取れる量が少なく、脂が多く、そのため脂の甘さが楽しめます。
適度な歯ごたえがありながらもきちんと噛み切れるので、まさに『ぷりっぷり』という表現がふさわしい部位が使われています。

 

　　　　

スープのこだわり

みそ、しょうゆ、しおの3種類のスープで、オープン以来受け継ぐ、鶏ガラベースの「秘伝のだし」がもつ鍋大山の大きな特長です。

当店が独自に開発したスープは煮込み過ぎても味が濃くならず、後半のチャンポンや締めの雑炊まで美味しく頂ける、との事です。

 

　　　　

その他のこだわり

 

阿蘇の契約農家から直接仕入れている野菜付きセットの評価が高い、です。

特にニラは直接農家さんから、朝どりで仕入れており、「特別栽培農産物」に認定されているニラを使用、安心！安全！で採れたて新鮮。

売れ筋セトの内容

 

味噌味、醤油味、塩味と三種類ありますが、セット内容は大体以下の通りです。

博多もつ鍋大山セット(2～3人前)

もつ肉300g、キャベツ300g、ニラ90g、ゴボウ120g、ちゃんぽん麺１袋(2玉入り)、濃縮スープ300g、ゴマ、たかのつめ、ニンニク

もつ鍋大山の詳細はこちら。